Dans notre salle lumineuse ou sur notre terrasse ombragée surplombant la rivière, vous sera proposé une cuisine du Terroir gourmande !
Ici la région est à l'honneur avec des produits de notre Terroir : Foie gras mi-cuit à l'hypocras, croustadine de gésiers, salade de l'Auberge, charcuterie locale, fromage au lait de vache ...... sans oublier de régaler les plus gourmands avec nos desserts.
Les entrées :
Terrine de porc maison et sa confiture
Oeuf cocotte amélioré et ses cruditées de saison
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Parmentier de poisson au crumble de la Calabasse
Filet mignon de porc fricassée de pleurottes
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Riz au lait aux fruits de saison
Bavarois Myrtilles et Spéculos
Le local dans votre assiette !
Entrée du jour
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Petites Rouzole pommes de terre sautées
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Glace enfant
Le local dans votre assiette !
Nos plats servis avec accompagnements:
Desserts :
Agneau : Monsieur ESTAQUE Joel (Saint-Lary) Agneau du village sans OGM
Fromage de Vache : Fromagerie Artisanale du village : La Calabasse
Pleurotes : Les champignons de la Bellongue - Augirein
Légumes : Le jardin de Pierre - Augirein .. Despujols Primeur Saint-Girons
Veau : Monsieur PUJOL Baptiste à Salsein
Fromage de Chèvre : Fromagerie Arrout
Porc : Charcuterie Barès Juzet d'Izaut
Bière : Brasserie La Petite Sibérie - Bonac Irazein
Jus de Pomme : M DAFFIS Charles (La vie en vert) Augirein
Hypocras : Maison SEGUELAS - Tarascon en Ariège
Limonade : Brasserie La Petite Sibérie - Bonac Irazein
Vin rouge ou rosé : Domaine Lastronques - Lezat sur Leze
Café : Café Blasco - Saint-Girons
Flocons d'Ariège : Flocon d'Ariège - La tour du Crieu
Ouverture du début Avril à fin Octobre (fermé dimanche soir et lundi sauf sur demande pour groupes).
Notre restaurant est ouvert de Pâques à fin Octobre. Pas de restauration les dimanche soir et le lundi car le personnel est en repos. (sauf pour groupe de plus de 12 personnes sur réservation nous serons ouverts pour vous recevoir).
Service de 12 H à 13H30 et de 19H à 20h30
